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奥州ロマン(おうしゅうろまん) 限定品<2021年度販売終了>

(ご注文受付け中)
◆商品本体価格(税込)
 3K箱     ¥1,836
 
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 発送予定:3月20日頃~(年により変動)
 取扱い40kg
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【シナノゴールド♀×つがる♂】

 岩手県奥州市(旧江刺市)の生産者高野氏育成。品種名は「高野5号」。

 収穫期は育成地で10中下旬(15~20日頃)。

 平均果実重はふじよりも小さめ。果形は長円形~円形で果実赤道部がスリムなものが見受けられます。果皮は鮮紅色で縞不明瞭。熟期に入ると果皮にワックス上がりが生じます。
 ツル割れが多少ありますが、ふじのような内部裂開から派生するというよりは種子親のシナノゴールドの割れ方に似ているようです。
 最大の特徴である果肉は硬いというよりも張りのある硬さである。
 酸味はほぼ感じず、甘さのみという感覚です。
 そして果肉の硬さからくる貯蔵性がとにかく優れており、普通冷蔵でも半年は硬さを維持しております。
 もぎたてよりも貯蔵後の2月以降にとにかく甘さを強く感じるようになります。
 最大の欠点は’鳥害を受けやすい’ということでしょうか。鳥に聞かないと分かり難いことですが、異常に野鳥に突かれる被害に遭います。
時には生産量に悪影響があることもあるかと思います。


※当社ではまだ試作段階です。育成地で10月中下旬とされる収穫時期は当地でも収穫可能な状態ですが、少しでも食味を上げるために10月下旬の早い時期が適期かと考えております。そして販売は3月以降が適していると考えております。